Istražili smo kako neki trgovci pokušavaju prevariti kupce i što sve završava na našim tanjurima
Hrana u trgovinama ima rok trajanja s razlogom — da nas zaštiti od bolesti, trovanja i, naposljetku, od prijevare. No, iza urednih polica, mirisnih mesnica i blistavih rashladnih vitrina, ponekad se skriva praksa koja izaziva ozbiljno pitanje: koliko je sigurno ono što kupujemo?
U idealnom svijetu, proizvodi kojima istekne rok trajanja jednostavno bi se povukli s polica. U stvarnosti — barem sudeći prema svjedočanstvu jednog zaposlenika trgovačkog lanca — stvari izgledaju bitno drugačije.
„Svi radimo sve. Istodobno premještamo kutije, režemo meso, skrivamo proizvode kojima je istekao rok, vraćamo ih na police, popravljamo hladnjake koji se kvare barem jednom tjedno“, ispričao je.
Njegova ispovijest zvuči kao horor priča svake osobe koja drži do higijene hrane — i otvara pitanje što sve prolazi ispod radara inspekcija.
„Ako se svježe meso ne proda, ne baca se“, kaže on. „Šalje se na daljnju obradu. Operu ga u octu i vodi, nekoliko puta samelju, dodaju začine i naprave kobasice ili ćevape.“
Drugim riječima — ono što bi trebalo završiti u kontejneru, završava na roštilju.
No možda je još šokantniji dio priče onaj o etiketama. Umjesto da proizvode s isteklim rokom maknu iz prodaje, radnici, tvrdi izvor, „dobivaju nalog da jednostavno zamijene naljepnice“. Novi datum, novi život — barem do sljedeće smjene.
Takve prakse, ako su točne, ne samo da su kazneno djelo, nego i prijetnja javnom zdravlju.
„Ljudi misle da se to događa negdje drugdje, u nekoj drugoj državi, ali slične slučajeve bilježimo i u regiji“, kaže sugovornik iz prehrambenog sektora koji je želio ostati anoniman. „Sustav nadzora postoji, ali nije savršen. Ako lanac ima stotine trgovina, lako se nešto ‘zamaskira’.“
Stručnjaci zato savjetuju potrošačima da sami budu svoj prvi inspektor: pogledajte rok trajanja, obratite pozornost na miris i izgled ambalaže, te izbjegavajte proizvode s naljepnicama koje izgledaju svježe zalijepljene ili slojevite.
Jer između friškog izgleda i stvarne svježine — ponekad stoji samo jedna nova naljepnica.
Nacionalnoplus