Kada Baranjci kažu da je stiglo proljeće, onda im ni kiša ni hladan vjetar ne mogu pokvariti planove. Tradicionalni, 17. po redu Proljetni vašar u etno-selu Karanac još je jednom potvrdio status nezaobilazne manifestacije koja slavi autohtonu gastronomiju i stare običaje, a ovogodišnje izdanje ostat će upamćeno po povijesnom rekordu.
Trijumf iz Nijemaca
Titulu „Princeze pušnice“ ove je godine nadmoćno odnijela slanina teška nevjerojatnih 74,3 kilograma. Ovaj kolosalni primjerak dolazi iz Klaonice i mesnice Margić iz Nijemaca, vlasnika Mate Margića. Dobivena od svinje pasmine landras, koja je težila oko 200 kilograma žive vage, ova slanina nije samo simbol vrhunskog mesarskog umijeća, već i plemenitosti. Kako javljaju iz Turističke zajednice Baranje, pobjednički komad bit će doniran SOS Dječjem selu Ladimirevci, čime je ova manifestacija dobila i hvalevrijednu humanitarnu notu.
Drugo i treće mjesto u kategoriji najtežih slanina pripalo je Mariju iz Iloka, čiji su primjerci težili respektabilnih 53,02 i 52,03 kilograma.
Snaga, izdržljivost i mirisi tradicije
Osim vaganja slanine, posjetitelje je zabavilo i natjecanje u držanju šunke ispruženim rukama – disciplini u kojoj presuđuju čelični živci i snažna ramena. U muškoj konkurenciji ponovno je slavio Iločanin Mario (2 min 21 s), dok je kod žena najizdržljivija bila Violeta s vremenom od 1 minute i 44 sekunde.
Iako je loše vrijeme ponešto smanjilo broj izlagača, tridesetak lokalnih proizvođača ponudilo je ono najbolje od Slavonije i Baranje:
Suhomesnate delicije: Kulen, čvarci i slanina.
Domaći proizvodi: Sirevi, med, vrhunska vina i rakije.
Rukotvorine: Pletene košare i drveni proizvodi koji čuvaju duh starine.
Gastronomija pod šatorom
Miris čobanca, graha u ćupu i šarana u rašljama mamio je posjetitelje pod zaštitni šator, gdje se uz kobasice u kotlovini i domaće lepinje tražilo mjesto više. Proljetni vašar na Cvjetnicu još je jednom dokazao da su autentični doživljaj i domaća atmosfera jači od bilo kakve vremenske prognoze.
Nacionalnoplus/Foto: FB/TZ Baranje