U ISTRI je oboren Guinnessov rekord. Općina Tinjan, prijestolnica istarskog pršuta, od jutros je i službeno upisana u najpoznatiju knjigu na svijetu.
U sklopu 18. Internacionalnog sajma pršuta (ISAP) postavljen je novi svjetski rekord u istodobnom rezanju pršuta. U povijesnom pokušaju sudjelovalo je 300 ljudi, a njih čak 285 zadovoljilo je sve stroge uvjete i tako srušilo rekord koji je punih osam godina držao španjolski Torrijos, gdje je 2017. godine rezalo 205 osoba.
Dvije minute koje su odlučivale o povijesti
Za obaranje rekorda imali su točno dvije minute.
Veliki sajamski šator u Tinjanu bio je pretvoren u arenu. 300 natjecatelja, 300 stalaka, 300 pršuta i 300 noževa. Na zvuk sirene – svi u istom ritmu.
Zadatak je zvučao jednostavno, ali pravila su bila nemilosrdna: u 120 sekundi narezati najmanje pet feta pršuta debljine između 0,5 i 1,5 milimetara. Ni pretanko da se raspadne, ni predebelo da ispadne iz kriterija.
Cijeli spektakl pod budnim je okom nadzirala službena sutkinja Guinnessove knjige rekorda, koja je milimetar po milimetar provjeravala svaku fetu. Upravo zbog strogih pravila publika nije mogla ući u šator, ali je sve u dahu pratila na velikom video zidu ispred šatora.
A onda – eksplozija. Potvrda sutkinje: REKORD JE OBORAN! Uslijedilo je veliko slavlje, zagrljaji i nazdravljanje među sudionicima i organizatorima koji su mjesecima pripremali ovaj pothvat.
Svečano otvoren 18. ISAP – fešta može početi
Nakon jutarnje euforije, poslijepodne je i službeno otvoren 18. Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu. I to kako – simbolično su ga zajedničkim rezanjem pršuta otvorila svih 300 sudionika Guinnessova izazova.
Na svečanom otvaranju okupljenima su se obratili načelnik Tinjana Goran Hrvatin, posebni savjetnik predsjednika Republike Velibor Mačkić, ministar poljoprivrede David Vlajčić kao izaslanik predsjednika Vlade te istarski župan Boris Miletić.
Sajam traje od petka do nedjelje, a ove godine je jači nego ikad. Svoje proizvode predstavlja četrdesetak pršutara iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Španjolske i Crne Gore, uz brojne proizvođače drugih autohtonih istarskih delicija.
Posjetitelje očekuju prezentacije, vođene degustacije i vrhunska gastronomija, a vrhunac stručnog dijela bit će u subotu na konferenciji “Pršut bez maske 2.0”, gdje će se raspravljati o kvaliteti, zaštiti i brendiranju pršuta kao jednog od najvažnijih hrvatskih prehrambenih aduta.
Nacionalnoplus