Hrvatsko tržište hrane ponovno potresa skandal koji razotkriva sav jad i bezobzirnost pojedinih trgovačkih lanaca. Prema sve glasnijim upozorenjima potrošačkih udruga i svjedočanstvima građana na platformama poput “Halo, inspektore”, svjedočimo nedopustivoj i, prije svega, nezakonitoj praksi: samovoljnom mijenjanju rokova trajanja na prehrambenim proizvodima.
Piletina s „produženim životom“ – recept za trovanje?
Najnoviji primjer iz jednog zagrebačkog trgovačkog centra ledi krv u žilama svakom tko razumije osnove higijene hrane. Na meti „kreativnog“ označavanja našao se marinirani mini pileći file. Prema navodima potrošača, trgovac je samoinicijativno produžio rok trajanja suprotno izvornoj deklaraciji proizvođača.
Kada je na proizvodu navedena oznaka „Upotrijebiti do“, to nije prijateljski savjet, već stroga granica sigurnosti. Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) jasna je: nakon tog datuma hrana se ne smije konzumirati. Ipak, u Hrvatskoj se čini da je jedan ili dva dana „viška“ na polici važnije od rizika od salmonele ili teških trovanja kojima se izravno izlažu kupci.
Dvostruki standardi: Balkan kao kanta za otpad?
Posebno bode u oči činjenica da se ovakvi propusti bilježe u poslovnicama stranih trgovačkih lanaca. Isti ti lanci u svojim matičnim državama, poput Njemačke ili Austrije, ne bi ni pomislili na ovakav hazarderski potez jer bi ih sustav rigorozno kaznio. No, u Hrvatskoj, pod krinkom „administrativnih grešaka“, takve radnje često prolaze bez ikakvih stvarnih sankcija, dok odgovornost za zdravlje građana pada u drugi plan pred profitom.
Slikovnica za trgovce: Što ne razumijete kod „Upotrijebiti do“?
Podsjetimo na osnove koje bi svaki voditelj trgovine morao znati napamet, a očito ih ignorira:
„Upotrijebiti do“ – Odnosi se na sigurnost. Nakon isteka, hrana može izgledati i mirisati ispravno, ali je opasna po život.
Hladni lanac – Njegovo održavanje je kritično. Svaki prekid, uz naknadno „friziranje“ datuma, stvara idealne uvjete za razvoj patogena.
Izmjenom rokova trgovci izravno krše zakon koji predviđa visoke novčane kazne, no očito su te kazne ili premale ili se rijetko naplaćuju.
Vrijeme je za otpor potrošača
Dok institucije ne počnu raditi svoj posao s punom strogoćom, potrošači su ostavljeni sami sebi. Savjetuje se ekstremni oprez pri kupnji: svaka sumnjivo prelijepljena etiketa, tragovi brisanja datuma ili neusklađenost s originalnom ambalažom razlog su za uzbunu.
Ne dopustite da vas tretiraju kao kupce drugog reda. Svaku nepravilnost potrebno je odmah prijaviti nadležnim inspekcijama. Šutnja samo ohrabruje trgovce da nastave prodavati potencijalno opasnu hranu pod krinkom svježine.
Nacionalnoplus